Повторете, докато всички трюфели се потопи. Натиснете слой от залепващо фолио върху шоколада и го охлаждайте, докато не стигне достатъчно, за да го загреете, около 90 минути. Върнете топките в хладилника, за да задържате, за около 30 минути. Върнете тавата в хладилника, докато трюфелите на тортата не са достатъчно здрави, за да се потапят, около 30 минути. Разлейте супата около тях. Сред тях през годините е бил Ути Бъчваров, който направил огромен омлет с трюфели. Може да гарнирате завития омлет с няколко резенчета трюфел. И тогава има омлет от трюфели! Не пропускайте снимковия урок, показващ как да направите тортата на тортата , която използва много от същите техники, които тези трюфели изискват. Точно както класическите лава торти се пълнят с гъвкава шоколадова смес, която тече при топло, трюфелът вътре в тези бонбони остава вкусно мек и макар че не тече съвсем като лава, той осигурява идеален контраст с тортата и свеж шоколад черупка.
Комбинирайте трохите с 1/2 чаша шоколадова глазура и разбъркайте всичко заедно с ръцете си, като направите глазурата в трохи равномерно, докато имате влажна смес, която държи заедно, когато я натиснете в топка. В зависимост от това колко влажна е тортата ви първоначално и вашите лични предпочитания, може да искате да добавите до още 1/4 чаша глазура, докато не получите текстура, която е лесна за работа, но не е смотана или кисела. Ако обичате вкус на алкохол в сладкишите може да добавите ром или бренди. Ако искате да ускорите процеса, разпространете ganache в тънък слой върху лист за печене, натиснете залепете обвивката отгоре и го охладете в продължение на 30 минути. 20-25 минути. Проверявайте дали тестото се е изпекло с дървена клечица. Междувременно залейте фурмите с вряла вода и ги оставете да омекнат поне за 10 минути. Накрая сипете орехите, разбъркайте и оставете сместа да се охлади. След една минута леко разбъркайте сметаната и шоколада, докато сместа стане гладка и блестяща. 6. Разтопете покритието за бонбони от млечен шоколад, докато стане гладко и течно. След като омекнат, излейте водата и блендирайте фурмите, докато се получи гладка консистенция. Повторете процеса на поставяне на ganache топки в топки за торта, докато всички трюфели се сглобяват.
Вземете 1-инчова топка от сместа на тортата и натиснете ganache топка в центъра. После прибирате във фризера за един час, а след това с ръце оформяте топчета от сместа. Разтопете половината от маслото в незалепващ тиган и изсипете сместа с яйцата. Разтопете тъмния и млечния шоколад за покритие в отделни купи, като използвате предпочитания от вас метод (в микровълнова фурна или разтопяване на водна баня). Въпрос на предпочитания е. Нарежете на ситно шоколада. Свежите шоколада декоративно върху трюфелите. Мит е, че трюфелите се търсят с прасета, така е било навремето, допълни експертът. Меки и топящи се в устата, те съществуват в много варианти така, че да угодят на любителите на сладкичко в търсенията според вкусовете им. Не ви съветвам да го печете наведнъж и после да го режете хоризонтално. Не по-малко важни обаче са и правилата за ловците. Сосът от трюфели е изящно ястие за истински (и богати!) Гурмета. Трюфел продукти с намалени цениите освен скъпи гъби са и вид шоколадови бонбони, който доста по-лесно и евтино можете да си купите от хранителната верига. Всички, които обичат да готвят здравословно, могат да си направят тези домашни бонбони, които са вкусни, но съчетават предимствата на така полезната куркума, суровите ядки и фурми.
При разрез тези вдлъбнатини му придават бъбрековидна форма. Разбъркайте добре. Изпечете тестото на два отделни блата или в малки тавички или в тортена форма. Пресейте брашното заедно с какаото и бакпулвера и го сипете в тестото. Поставете нарязания шоколад в средна купа и сипете тежкия крем в малка тенджера. Добре е да варите подобен крем в съд с незалепващо покритие или на водна баня. С останалия крем измажете богато тортата. Гарнирайте тортата с карамелизирани бадеми или други ядки. Вместо това те се добавят към сосове и други компоненти.