Pero no te preocupes, hoy tenemos una receta de trufas frescas de galleta María con cocoa y leche condensada que son igualmente ricas y, lo mejor: mucho más económicas. Esta receta de trufa de chocolate es todo lo que quiero en un postre. Ya se van acercando las fechas y casi tenemos Diciembre tocándonos la puerta, por eso hoy les traigo esta receta que es super facilita, pero deliciosa, como de costumbre. Las trufas al por mayor son unos hongos considerados como «el diamante de la cocina». Con las dos cucharitas de matcha se consigue que haya unos puntitos o una "estela" verde, pero saben a chocolate. Tras salir con vida de aquel infierno, se preguntó a sí
Manolo y una de sus pasiones: los libros. Manolo y sus queridos veteranos. Manolo y su utopía republicana. En la nave, la disposición hace años de una cubierta provisional de placa de fibrocemento, material que ha contribuido durante décadas a la conservación del edificio y a evitar su ruina, debería sustituirse por otro más acorde y con el objetivo de alcanzar la restauración integral.
Me refiero, claro está, a que sólo pudiste ejercer (y aun así después
de muchísimas trabas) como auxiliar de enfermería, pues la vesania cainita y saturnal oscense, junto a prácticas caciquiles nunca del todo erradicadas, impidieron que pudieras ejercer la medicina acorde con tus credenciales. Mientras mas avanzábamos, la progresión se hacia mas difícil; las rocas no prestaban ya punto alguno de apoyo, pues solo sobresalia uno que otro picacho entre las nieves, i éstas a su vez, derritiéndose en los puntos que están en contacto con las rocas, forman grandes bóvedas ocultas bajo de ellas, con techo mui frájil en algunos puntos, que espone al viajero en el peligro inminente de hundirse i caer al fondo de precipicios desconocidos. Claro, que ya había otros compañeros de viaje a los que les sobraba lo que a ti te faltaba, la codicia. Acción que no pasa desapercibida a uno de sus cuidadores: "déjalo. Así cuando muera ya no habrá que enterrarlo. El muy estúpido se está haciendo una tumba interior". Así, frente a tanto impostor que se envanece y pavonea impúdicamente exhibiendo como blasones dorados de una pretendida sabiduría unas inventadas y falsas credenciales, tú, Manolo, que las tenías todas, nunca las esgrimías como argumento de autoridad.
Moriste tan noblemente como habías vivido. Para el médico vienés, "la auténtica meta de la existencia humana no se cifra en la denominada autorrealización. Esta por sí misma no puede situarse como meta". EL SENTIDO DE LA EXISTENCIA Estos días, leyendo el libro de Viktor Frankl, El hombre en busca de sentido, me acordé mucho de ti. Frankl abunda en las ideas del filósofo sosteniendo que debemos pensar "en lo que la existencia nos reclama continua e incesante-
mente. Y responder no con palabras, ni con meditaciones, sino con el valor y la conducta recta y adecuada. En última instancia, vivir significa asumir la responsabilidad de encontrar la respuesta correcta a las cuestiones que la existencia nos plantea". En la hora del quebranto definitivo, levantaste un túmulo de dignidad. En el Mercado de San Ildefonso, los puestos DP Tapas y Granja Malasaña celebran las Jornadas de trufa de verano Negra, una excusa perfecta para sumarse a la tendencia del 'street food market' y probar este producto gourmet recolectado en el municipio de Peralejos de las Truchas, en Guadalajara. La joven se retiró, y quedaron solos Ignoto y Amado, explicando aquél a éste que la joven era una señora noble de la ciudad, muy amiga de flores y plantas, y que necesitaba un jardinero, y que era preciso que Amado se resignase a pasar por tal para estar mejor oculto en Malaterra y poder informarse de la suerte de sus padres.
En dichas grabaciones es el propio Leandro Pérez quien acompaña al piano a Pepito Porta e introduce verbalmente al artista, tal como era norma en los cilindros fonográficos. Como en todas tus investigaciones, el trabajo de campo era exhaustivo. Es posible comprar aceite de trufa en hipermercados como Carrefour, donde se puede encontrar el Aceite de oliva virgen extra a la trufa La Española 250 ml elaborado con trufa blanca; o en supermercados como el supermercado de El Corte Inglés, donde se pueden encontrar aceites de trufa como el de la marca Moli Coloma en formato de spray para condimentar platos con aceite de trufa negra. Retirada el agua, vierte inmediatamente en el caldero de la pasta la salsa de trufa y queso parmesano. Ya que la blanca solo se consume en crudo, la trufa negra permite mayor versatilidad en la cocina, al permitir más elaboraciones. Todo lo demás, todos los dones que atesoraba tu figura, los fuiste generosamente regalando a todos. Te entregaste a la vida, a los demás, a tus actividades culturales hasta gastarte enteramente. San Lorenzo
Diario del AltoAragón - Martes, 10 de agosto de 2010
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VIDA, MUERTE, AMOR Tu primer relato, El dedo divino, lo precede una cita de F. Kafka, llena de significado.