Es scheint so wie "Wir einen Duft essen würden, aber der Duft, den wir mit unseren Zungen wahrnehmen, ist nicht der gleiche, den wir zuvor mit unserer Nase aufgefasst haben". Andrea Messini, der Koch, und Lara Parrott, der Sommelier, werden ihre Menü-Varianten auf die privateste Art servieren, die Sie je erlebt haben. Weiße Trüffeln werden in der Region Alba von 21. September bis 31. Jänner gesammelt. Alba isst Trüffel und Alba ist mehr als nur Trüffel essen. Die Wirkung von Psilocybin reicht mehr als genug aus, um die eigene Wachheit zu erhöhen. Um Forschungsstudien von der Regierung genehmigt zu bekommen, wird deshalb meist Psilocybin verwendet, wessen Effekte sich ohnehin nur gering von LSD unterscheiden. Psilocybinhaltige Trüffel werden oft verwendet um einen LSD Trip zu intensivieren oder ihn zu verlängern. Im Gegensatz zu synthetisierten Psychedelika wie LSD oder 2C-B, sind psilocybinhaltige Pilze/Trüffel schon seit Jahrtausenden in unsere Kulturen integriert. Trüffeln sind seit der Antike bis heute aufgrund ihrer legendären starken stimulirenden Wirkung sehr begehrte und wertvolle Pilzarten. Aufgrund der oben aufgeführten Gesetzeslage in Deutschland, kannst du psilocybinhaltige Trüffel hier nicht legal erwerben. Mehr Informationen zur Gesetzeslage findest du hier
Wie wir die weisse Trüffel kennen und lieben, fein gehobelt serviert zu feinster Pasta. Schmeckt die weisse Trüffel roh am besten, zum Beispiel über einen Teller feinster Pasta gehobelt, so muss die schwarze zuerst verarbeitet werden, damit sie ihren Geschmack entfalten kann. Die schwarze Périgord-Trüffeln verdanken ihren Namen dem berühmtesten Fundort in der gleichnamigen Region im Südosten Frankreichs. Allerdings werden oft sogenannte Périgord-Trüffeln angeboten, die gar nicht von dort stammen. Die Trüffelflocken, mit denen wir die gebackene Lasagne dekorieren, werden wir hydratisieren, indem wir sie in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Währenddessen wuchs dieser wertvolle Pilz im Landesinneren von Spanien mit seinen kalkhaltigen Böden und dem kontrastreichem Klima wild in den Wäldern, weil ihm die Natur das nötige Wasser gab. Die Kleider zerflossen ihm am Leib. Trüffeln gedeihen unter der Erde und bevorzugen Laubwälder mit kalkhaltigem Boden. Durch den hervorragenden Geruchssinn des Trüffelhunde spürt dieser die Trüffeln in einer Tiefe von 5 - 30cm im Boden unter dem Wirtsbaum auf. Aber selbst dann ist die Ernte des Edelpilzes sehr aufwendig und der Ertrag äußerst gering. Für die Trüffelsuche wurden früher Schweine und Ziegen eingesetzt, heute gehen Sammler mit ausgebildeten Hunden auf die Suche nach den wertvollen Pilzen (Schweine fressen die Pilze nach dem Aufspüren lieber selbst auf)
Nach mehr als zehn Jahren erscheint hier eines Tages seine einstige große Liebe. Den neuen Ideen von einem friedlicheren, humaneren Leben, der freien Lieben und einer Offenheit für bewusstseinserweiternde Substanzen, standen große Ängste vor Massenhalluzinationen und einer wild gewordenen Gesellschaft gegenüber. In den 60er-Jahren bildete sich im Rahmen der politischen Opposition gegen den Vietnamkrieg eine internationale Jugendbewegung heraus, die die Gesellschaft spaltete. Beides trat in der That bald ein, und dies konnte nicht ohne ermuthigenden Einfluß auf das Volk sein. Bracke las noch einmal: Sein Bett wird sein von Stroh und Heu… Alles, was irgendwie im normalen Preisrahmen zu sein scheint, ist deshalb immer nur Trüffelchemie. Im Jahre 2008 gewannen psychedelische Trüffel an Popularität und Beliebtheit, als diese in den Niederlanden nicht unter das dortige Verbot aller psychoaktiven Pilze fielen. Von 10.000 Jahre alten Höhlenmalereien, bis zum Einsatz im Silicon Valley sind sie einen weiten Weg gegangen, um uns bis heute nachhaltig zu verändern
Allgemein bei Pasta mit Trüffel. Bei Nudelgerichten reibt man die Trüffel frisch auf die Pasta. Die Trüffel Selection - aus besten Zutaten und einzigartigen Aromen umhüllt von edelster Kuvertüre entführen den Gourmet in eine intenisve Geschmackswelt. Dass aber das Geheimnis der Trüffel bis heute nicht ganz gelüftet werden konnte, macht nicht zuletzt ihre grosse Anziehungskraft aus. Jahrelang wurden Trüffel immer bekannter, bis Don Enrique de Villena 1423 in seinem Buch „Arte Cisoria" die einfachsten Zubereitungsarten aufschrieb. Pollock war erst 33 Jahre alt, als er bei einem Raubüberfall in seinem Haus starb. Unsere fachkundigen Erzeuger helfen den
Trüffeln, sich zu entwickeln: sie werden bewässert, gepflegt, das Wetter wird berücksichtigt, um den Trüffeln das zu geben, was sie brauchen, um zu wachsen, als ob sie in einem Wald wären. Überhaupt erfreuen sich einheimische Trüffeln grosser Beliebtheit. Die Trüffel-Sauce mit weißen Trüffeln aus unserem Sortiment ist ein wahrer Genuss für die Gaumen. Die Produktion reichte für die kleine Anzahl von Verbrauchern und Restaurants, die sich für ihren Genuss interessierten, bis erst weit im zwanzigsten Jahrhundert hinein die Nachfrage stieg und man in diesem Moment die Trüffelzucht als Option in Betracht zog. Die weisse Trüffel - sie kann auch beige oder hellbraun sein - zeichnet sich durch ihr intensives Aroma und ihren betörenden Duft aus