Insider munkeln, dass sogar große Teile der weltberühmten Alba-Trüffel aus dem Piemont in Wirklichkeit im Hügelland rund um San Miniato geerntet werden, einer toskanischen Kleinstadt in der Provinz Pisa. Ein weiteres Geschäfte der Zigante Trüffel befindet sich Zagreb und ist sehr beliebt, da dort all die herrlichen Spezialitäten rund um den Trüffel zu erwerben sind. Er befindet sich im Boden und es handelt sich hier um den istrischen weißen und schwarzen Trüffel. Diese hier ist die Kirche des Heiligen Georg. Die Kapelle ist verziert mit Reliefs des Heiligen Veit, römischen Kapitellen und dem Wappen des ehemaligen Stadtverwalters (Capetani) Marc’Antonio Erizzo. Das Große Tor wurde 1547 von Kapitän (Capetani) Giannmaria Contarini errichtet. Die große Aufgabe, diese kostbaren Früchte zu finden, fällt unserem treuen vierbeinigen Freund, dem Hund, zu, der mit seiner außergewöhnlichen Nase die unterirdisch wachsenden Trüffel unterscheiden und aufspüren kann. Das große Trüffelfest beginnt jedes Jahr im September, man kann dann in allen gastronomischen Betrieben die sogenannten Trüffeltage erleben. Dafür giebt es aber auch, nach der Schilderung von Natur- und Thierfreunden, keinen schöneren Anblick als den eines solchen Futterplatzes am klaren Wintermorgen, wenn der hellblaue Himmel über den weißen Schneegipfeln leuchtet und nun das Wild in Rudeln von allen Seiten herbeikommt
Zu den Sammlungen des Museums gehören auch Werkzeuge,
Bagnoli Haushaltsgegenstände und traditionelle Trachten aus Buzet und seiner Umgebung. Zur Mitte des 16. Jahrhunderts erlebte die Stadt Buzet einen Aufschwung, denn dieser Zeitraum lag in einer Zeit des Friedens. Nach Kriegsende wurde die Stadt und Region in die Sozialistische Föderative Republik Jugoslawiens einverleibt. Zahlreiche Häuser in der Stadt stammen aus dieser Zeit. Das Museum zeigt archäologische Überreste aus der Bronze- und Eisenzeit, aus der Antike und dem Frühmittelalter und historische Zeugnisse bis in die Zeit des Faschismus. Weil jede gemachte Furche wieder mit Erde ausgefüllt wurde, so erhielten wir ein ebenes Land bis auf die letzte Furche bey I K, die man offen läßt. Bei korrekter Lagerung sind Trüffel aber in der Regel sogar bis zu 14 Tage lang haltbar. Für das Rezept braucht es etwas Geduld - aber es lohnt sich! Mit dem Rezept für Porterhouse-Steak mit Trüffelbutter lassen sich Steaks zubereiten, die etwas ganz besonderes sind. Diese leckere Trüffeltorte ist etwas aufwändiger, aber sie darf bei feierlichen Anlässen auf keiner Tafel fehlen. Im Laufe der Zeit stellte sich nun aber heraus, daß es nicht zweckmäßig ist, Schiffen, welche große überseeische Reisen machen, fast nur unter Segel fahren und einen im Verhältnisse zu ihrer Besatzungsstärke beschränkten Wohnraum für letztere bieten, eine Anzahl von Mannschaften mitzugeben, deren Verwendung, da sie zur Bedienung der Segel nicht gebraucht werden können und dürfen, eine ganz einseitige ist
Trüffelauslese in den köstlichen Sorten, wie HimbeergeistTrüffel, Calvados Trüffel, Riesling Trüffel, Vanille Trüffel, Rum- und Marc de Champagne Trüffel. Eine köstliche Trüffel-Mischung, die gerne verschenkt wird, verschenken Sieunsere Trüffelauslese in einer hübschen Präsent-Verpackung. Tun Sie es an einem Ort oder in einer Umgebung, wo Sie sich am wohlsten fühlen und wo Sie alle Annehmlichkeiten von zu Hause haben. Früher hat man sich doch immer Dinge gewünscht, die man unbedingt haben wollte. Gekaufte Pralinen haben meist eine sehr, sehr lange Zutatenliste. Übrigens sie die Pralinen sogar vegan, da die 75% Schokolade vomFASS kein Milchpulver enthält, sondern nur reine Kakaomasse und Kakaobutter. In meine Schokoladen-Trüffel kommt nur 75%ige Schokolade aus Tansania von vomFASS (die ihrerseits wieder aus nur 4 Zutaten besteht), Kokosöl, Datteln, Orangenschale, Gewürze und ein Schuss Blutorangen-Likör. Deswegen mische zuerst alle anderen Zutaten zusammen und gib dann zum Schluss die Schokolade dazu. Die Schokolade immer zum Schluss unterrühren. Dann das Öl zuerst tropfenweise,
Trüffelprodukte dann in dünnem Strahl zugießen und mit den Quirlen des Handrührers auf höchster Stufe unterrühren
Vielen Dank meinen Helferinnen und Helfern, welche den Abschlussnachmittag jeweils mit dem Kurs bestreiten und auch ihr Wissen an die Kursteilnehmer weiter geben. Vielen Dank auch an alle Helfer - ich habe nur lobende Worte gehört. 1.) Soll ich diese Masse erneuern? Da der weiße Alba-Trüffel nicht kultivierbar ist, soll er aber heute, auf unserer Trüffel Verkostung inmitten einer idyllisch gelegenen Trüffelplantage und Weinbergen im Taubertal, auch nicht im Mittelpunkt stehen. Da verkauft einer Müll aus New York, gefüllt in durchsichtige Plexiglas-Würfel. Ein Rotwein aus Penedès, elegant und langlebig, das Ergebnis von Sorgfalt und Geduld. Und neben Geduld braucht man für eigene Trüffel noch eines: den richtigen Boden. 3 Champagner. Zweifach gefüllte Trüffel mit bestem Marc de Champagne verfeinert. Insgesamt also 20 Trüffel Pralinen mit rund 280 g. Möchte man diese aufwendige Eigenherstellung umgehen, kann Trüffel Pralinen natürlich auch einfach kaufen. Diese Trüffel sind von moderater Stärke. Außerdem, die Ernte nur in den vom Gesetz geregelten Zeiten und nur wenn die Knollen reif sind,
Trüffelprodukte die jahrelange Erfahrung in dem Bereich, die Symbiose zwischen Mensch und Natur, schaffen die perfekte Grundlage, um naturreine Qualitätsprodukte, wie diese weiße Trüffel zu bewahren. Unsere weiße Trüffelsauce wird mit einer Steinpilzcreme verfeinert, die das ganze Aromen-Spektrum der Trüffel unterstreicht